作為一個資深的葡萄酒愛好者，你不會不知道，葡萄酒不在適飲溫度是一件多么可怕的事。精致的香氣可能會消失了，酒精顯得突兀不堪。原本挺拔的酸度也變得囫圇了起來。這可能僅僅是因為溫度高了2度造成的。像北京這種室溫高出10度以上的狀態，就更別提了。那么如何降溫就成了一個迫在眉睫的問題。
作為一個資深的葡萄酒愛好者，你不會不知道，葡萄酒不在適飲溫度是一件多么可怕的事。
精致的香氣可能會消失了，酒精顯得突兀不堪。原本挺拔的酸度也變得囫圇了起來。這可能僅僅是因為溫度高了2度造成的。像北京這種室溫高出10度以上的狀態，就更別提了。
那么如何降溫就成了一個迫在眉睫的問題。
今天鵝娘就教你在家中讓酒降溫的幾種方法以及如何去保持溫度
1 | 酒柜
雙溫區酒柜
直接將上半調成16度儲存紅葡萄酒。下半調成12度儲存白葡萄酒。
恒溫酒柜
如果是恒溫酒柜則可以統一調成12度，這樣喝紅葡萄酒時直接拿出來在室溫稍作靜置回溫就可以了
2 | 冰箱
冰箱還是最常使用的降溫工具，但由于每家的冰箱制冷條件不一樣，調節的溫度也不一樣。我們只能給出大概的建議。
紅葡萄酒：冷凍30分鐘以下即可。
白葡萄酒：則需要冷凍一個小時或一個小時以上
Ps：但最好保證你的冰箱沒有異味，不然有可能影響到酒風味。
3 | 冰盒、冰袋
由于冰水混合物的降溫速度是最快的，所以冰塊制冷會比前幾種快上許多，一般將冰塊放進冰桶加適量的水，只需要15分鐘左右就可以達到適飲溫度了。
冰塊的制作分為三種
a.冰盒
冰盒唯一的缺點就是凍好之后要費力把它掰出來> <
b.一次性冰袋
一次性冰袋方便快捷自封口，一張可以凍幾十個，隨取隨用
Ps:最好直接放進冰桶加水，把它剝出來可是個大工程。
c.人工冰袋
人工冰袋降溫慢，但可以重復使用
降溫后如何讓葡萄酒一直保持在適飲溫度呢?
其實有一定喝酒經驗的人喝一口就能判斷出溫度的高低，以便于適時調節溫度。如果你不太相信自己的感覺，可以借助專用的葡萄酒溫度計，以便于時刻關注酒的溫度。
有兩種方式可以讓你在喝酒時保持溫度不變
1.把冰桶中的水濾掉再將酒瓶放回冰桶，在沒有水的情況下冰塊的降溫功效會降低很多，甚至只起到恒溫的作用。
2.使用保持溫度的冰包包裹住酒瓶也能起到降溫的作用。
