[導讀]：
這酒都渾成山楂汁兒了還能喝?我可是讀過W Set 2級的人你騙不了我哎。這里邊兒怎么有玻璃碴兒啊會不會剌嗓子啊？這酒倒到最后怎么都是渣子啊？是不是已經過氣兒了？ 葡萄酒
這酒都渾成山楂汁兒了還能喝?我可是讀過W Set 2級的人你騙不了我哎。這里邊兒怎么有玻璃碴兒啊會不會剌嗓子啊？這酒倒到最后怎么都是渣子啊？是不是已經過氣兒了？
葡萄酒中的這些“渣渣”真的就這么十惡不赦嗎?今天鵝娘小姐姐就來幫你傳道受業解惑
葡萄酒中常會出現的三種“渣渣”
1、酒石酸Tartaric
完全無毒無害
常見于：通常位于軟木塞底部和酒瓶底部，無色無味無毒無害。
▲雷司令沉淀
成因：酒石酸本來就存在于葡萄酒中，只是與鉀結合后會形成晶體沉淀，完全不影響飲用。一些酒莊為了不讓消費者產生疑惑而選擇過濾掉酒石酸，在這同時也有可能過濾掉了許多風味物質。
解決方法：完全不需要管它，直接喝就好。
2、老酒渣
喝起來會發苦，建議濾掉
常見于：老年份的紅酒中。
成因：葡萄酒中的色素和單寧聚合形成的固體沉淀物。
解決方法：
1.如果之前是豎直存放，那么直接打開小心侍酒就可以，到瓶底時注意不要讓酒渣進入醒酒器。
2.如果之前是平躺存放，那么像視頻上一樣，優雅的過濾掉酒渣。
▲將酒保持橫放，放到相對平放的酒藍中
▲用蠟燭或手電照明酒脖子的位置
▲最后將酒倒進到酒容器中
3、未經過濾的酒
只是看起來有點渾
▲渾濁的酒與清澈的酒對比
常見于：未過濾裝瓶的葡萄酒/自然酒。
成因：
1. 減少過濾損失的風味物質，保持葡萄酒更多的酚類物質。
2. 有很小可能是酒已變質，但需要通過味覺和嗅覺來判斷，而不是沉淀。
解決方法：這類酒不需要進行過濾，直接喝就可以。
