近些年,全球氣候變暖在必定程度上影響了不同國家的葡萄產值及質量,葡萄酒產值也因而遭到影響。雖然遭到氣候影響,但放眼我國商場,以君頂酒莊為代表的國產葡萄酒不斷崛起,進口
近些年,全球氣候變暖在必定程度上影響了不同國家的葡萄產值及質量,葡萄酒產值也因而遭到影響。雖然遭到氣候影響,但放眼我國商場,以君頂酒莊為代表的國產葡萄酒不斷崛起,進口葡萄酒的開展更是順風順水。在2015年完畢的ProWine China上,有數據顯現,從2015年開端,法國、西班牙、智利、等我國葡萄酒商場主力的進口量與進口額都在提高,而且直到上一年還一向堅持上升趨勢,其間最搶手的進口葡萄酒主要是法國和澳大利亞。
強壯的國內需求商場,推動了進口葡萄酒的開展。單說2016年,進口瓶裝葡萄酒共進口4.8億升,即約6.4億瓶,較2015年上升22% 。整體價值22億美元,上升17%,約合3.42美元/瓶。別的,散裝葡萄酒進口量為1.4億升,起泡酒為0.12億升。
為何進口葡萄酒這么受國人追捧?主要有三點因素。
首要,原汁釀制的高質量保證。進口葡萄酒一向標榜百分百純葡萄釀制,這讓其堅持了原始的葡萄酒風味。在進口葡萄酒中,法國葡萄酒可謂國人認可度最高的老牌葡萄酒,上一年的進口量和進口額都排榜首。在國人心中,法國葡萄酒是質量的保證,拉菲更是家喻戶曉的葡萄酒品牌。
其次,國外有大批環境條件更優越的專業酒莊,從樹苗培育、栽培、釀制、出售到葡萄酒文化推行的工業鏈開展完善。例如澳大利亞的柏麗莊園坐落澳大利亞聞名的南澳大利亞洲的河地葡萄酒產區,是本地知名的酒莊之一。杰出的地輿優勢使其變成南半球最大的釀酒廠,澳洲銷量最高的葡萄酒品牌。
最后,國外葡萄酒釀制歷史悠久,開展至今每個葡萄酒都找到自個合適的定位,品牌有自個主打的特征品牌,比如以濃郁的果香而著稱于世的杰卡斯,采用進口干紅釀制的本草葡萄酒品牌百利聲,這些獨特性讓他們變得更有檔次。
反觀國內的葡萄酒產品,會由于酒精勾兌、口感渣、借殼外國酒廠等景象被群眾詬病。讓國產葡萄酒墮入呆板形象中。
但是一直堅持自產自釀準則的君頂酒莊,卻用十年建了一座歸于國人的葡萄酒莊,改變了呆板形象。君頂酒莊嚴厲按國際級酒莊規制規范樹立而成,占地13.7平方公里,為現在亞洲最大單體酒莊。
葡萄栽培園達6000畝,君頂酒莊的母公司引入和搜集國外優異樹苗207個、品系237個、砧木31個,變成我國最優異的釀酒葡萄母本園。不只具有赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗、雷司令等公認的國際優秀釀酒種類,還引入泰納特、紫大夫、小芒森等國際稀缺種類,共40余種。
在釀制葡萄酒商,君頂酒莊采用悉數橡木桶發酵和有些小型不銹鋼罐的發酵技術,小型不銹鋼罐以全自動發酵控溫體系對發酵參數進行全方位的數字化監測,橡木桶發酵技術則添加可溶性丹寧含量,豐厚葡萄酒香氣的層次感。8000平米的地下酒窖,為陳釀供給了充足的貯藏空間。
以出產高端優異葡萄酒為中心的君頂酒莊,涵蓋了從樹苗培育、栽培、釀制、出售到葡萄酒文化推行溝通的工業集群,立異了葡萄酒企業開展形式和商業形式,創始國際葡萄酒“第三極”。
潛心釀制獨具東方神韻葡萄酒,遵循五千年東方文明包含的“天人合一”理念,交融新舊國際傳統文化和現代認識,不忘葡萄酒初心的君頂酒莊,真實做到了國產葡萄酒的良知。